牛皮癬是一種常見的皮膚病，可以發(fā)病于任何的人群，特別是老年人，由于年齡比較大，身體素質相對降低，因此在飲食方面更是有很多的地方需要注意，做好飲食方面的護理，可以幫助改善體質，增強身體的抗病能力。

　　如何飲食？

　　飲水宜多：

　　老年牛皮癬患者對口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起便秘和體內代謝失調，同樣也不利于身體內一些毒素和廢物的排泄，對牛皮癬造成不利的影響。

　　質量宜高：

　　質量高不意味著價格高，老年牛皮癬患者在飲食中可以適當?shù)亩喑匀缍怪破?、蛋、奶等質量高的食品。還要注意少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。菜品要清淡，口味忌重。

　　食物宜雜：

　　沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，老年牛皮癬患者飲食每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。合理的搭配營養(yǎng)，更能滿足身體對營養(yǎng)物質的需求，有助于健康。

　　質地宜軟：

　　老年牛皮癬患者對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，牛奶、豆制品都是不錯的飲食選擇。