早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中枸杞子就被列為上品，明代《藥鑒》更是指出：枸杞子“滋陰，不致陰衰；興陽，常使陽舉。”作為一種陰陽雙補(bǔ)的滋補(bǔ)名品，幾千年來受到人們的廣泛推崇和使用。

　　外形

　　枸杞子是茄科落葉灌木枸杞的干燥成熟果實(shí)，夏、秋季節(jié)果實(shí)呈橙紅色時(shí)采收，晾至皮皺后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟，除去果梗，或熱風(fēng)低溫烘干，除去果梗后使用。

　　藥性

　　枸杞子為滋補(bǔ)扶正良藥，其性甘味平，不寒不熱，歸肝腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精抗衰、潤肺明目、強(qiáng)筋健骨等功效。適用于虛勞精虧，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，遺精陽痿，氣虛體弱等病癥，對陰陽兩性都具有明顯的補(bǔ)益作用。

　　抗衰養(yǎng)顏湯

　　材料：田雞腿肉６０克，豬腰一對，魚鰾膠１２克，枸杞子１５克，生姜、精鹽適量。

　　做法：將用料洗凈，魚鰾膠泡軟，豬腰去筋膜，加水適量，文火煮約兩小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。吃肉喝湯，隨量食用。本藥膳可旺氣血，去皺紋，美顏容。適用于體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產(chǎn)后等。。

　　功效：本藥膳可旺氣血，去皺紋，美顏容。適用于體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產(chǎn)后等。