肝纖維患者可適量吃雞蛋

2017-04-12 來(lái)源：健康上海12320 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：我們都知道雞蛋有蛋清和蛋黃之分，蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一定量的核苷酸、生物素、鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而蛋黃中的主要成分為卵黃磷蛋白，還含有人體所需要的維生素A、D，及較高的鐵、磷、硫等礦物質(zhì)，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。

　　肝臟是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝纖維化時(shí)，肝臟合成蛋白質(zhì)的功能有所下降。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。

　　我們都知道雞蛋有蛋清和蛋黃之分，蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一定量的核苷酸、生物素、鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而蛋黃中的主要成分為卵黃磷蛋白，還含有人體所需要的維生素A、D，及較高的鐵、磷、硫等礦物質(zhì)，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。

　　對(duì)于肝病患者而言，雞蛋中含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有豐富的元素，有利于肝病患者受損肝臟的自我修復(fù)，也是肝纖維化的患者的最佳補(bǔ)品。

　　但是值得注意的是，任何食物都是過(guò)猶不及，如果肝纖維化患者攝入雞蛋過(guò)多的話，會(huì)造成機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)過(guò)剩，而蛋白質(zhì)的代謝還需要肝臟的參與，這樣會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而加速肝纖維化進(jìn)程。而且蛋白質(zhì)過(guò)高還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而使病情病癥并發(fā)。

　　因此，肝纖維化患者是可以吃雞蛋的，但是要適量，雞蛋可以補(bǔ)充肝纖維化患者的大部分所需營(yíng)養(yǎng)。