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慢性腎臟病患者避免高鉀飲食小技巧

2017-10-18 來源:西安中醫(yī)腎病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:利用鉀溶于水的原理,在烹飪或食用蔬菜前先浸泡半小時以上或水煮3分鐘,薯類切片后泡水20分鐘后汁液倒掉不用,再烹調(diào)可減少鉀攝入1/2-2/3。

  高鉀血癥是尿毒癥常見的并發(fā)癥之一,早期可表現(xiàn)為乏力、惡心、心動過緩,隨著血鉀的升高會出現(xiàn)肢端麻木、肌無力、血壓降低、神志恍惚、嗜睡,嚴(yán)重者可誘發(fā)心臟驟停,甚至猝死。慢性腎臟病患者由于腎臟排鉀減少,長期使用保鉀利尿劑,飲食含鉀過高等原因,部分患者可出現(xiàn)高鉀血癥。日常生活中,高鉀血癥患者要注意ACEI、ARB和安體舒通等降壓藥及利尿藥物的使用,飲食方面,要注意避免攝入過多含鉀飲食。

  那么,慢性腎臟病的患者如何從生活中避免高鉀飲食呢,下面讓我們來共同學(xué)習(xí)。

  利用鉀溶于水的原理,在烹飪或食用蔬菜前先浸泡半小時以上或水煮3分鐘,薯類切片后泡水20分鐘后汁液倒掉不用,再烹調(diào)可減少鉀攝入1/2-2/3。

  一般含水量越低的水果,含鉀越高,例如香蕉、牛油果、菠蘿蜜等,這些食物都有一個共同點——含水量少,而西瓜、梨子這些含水豐富的水果含鉀量卻非常低,所以腎友們?nèi)绻枰拗柒浀臄z入就可以用食物的含水量來簡單判斷啦。

  超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3,所以腎友們?nèi)绻砸恍┖浉叩氖澄?,可以通過冷凍來降低鉀的含量。

  吃一些含鐵豐富的食物,可以間接降低鉀含量,如瘦肉、大棗、黑木耳等。

  避免咖啡、濃茶、刺激性飲料,可以將一些含鉀低的水果和蔬菜煲成湯汁喝,如冬瓜粥、葡萄汁、南瓜湯、冬菇葫蘆湯等。

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