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腎友廚房 | 蛋黃不好,只吃蛋白?原來(lái)這樣吃是極好的

2017-08-10 來(lái)源:腎上線  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中,蛋黃、蛋白中的氨基酸結(jié)構(gòu)非常完美,僅次于母乳,對(duì)我們而言,都是很容易被吸收的,是腎友非常好的“優(yōu)質(zhì)蛋白”來(lái)源。

  吃蛋時(shí),最讓人糾結(jié)的就是蛋黃了,吃了怕對(duì)身體不好,不吃棄掉很心疼!

  其實(shí),蛋黃跟豆腐一樣,被腎友們“冤枉”得很可憐!明明是好食物,卻常常被大家唾棄。

  1為蛋黃平反

  相當(dāng)多的腎友不吃蛋黃的原因是------怕升高膽固醇!確實(shí),一個(gè)雞蛋的膽固醇都在蛋黃里。

  但根據(jù)多項(xiàng)研究結(jié)果,國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)界一致認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)---吃進(jìn)身體的膽固醇,對(duì)血里面的膽固醇影響并不大!

  也就是說(shuō),腎友害怕吃雞蛋升高膽固醇的想法,實(shí)則“多慮了”!

  2蛋白好吸收?蛋黃不好?

  在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中,蛋黃、蛋白中的氨基酸結(jié)構(gòu)非常完美,僅次于母乳,對(duì)我們而言,都是很容易被吸收的,是腎友非常好的“優(yōu)質(zhì)蛋白”來(lái)源。

  如果有其他人對(duì)你說(shuō),蛋白好吸收,蛋黃不好吸收,那他是被蛋黃噎的!

  腎友1天可以吃1個(gè)蛋,蛋白、蛋黃都可以吃。

  蛋黃中磷稍微高一些,如果嚴(yán)重腎功能不全伴有血磷高的問(wèn)題,那么,可以采取隔日棄黃的方式。

  3這樣吃也是極好的

  當(dāng)然,如果你愛(ài)吃白,你的他(她)愛(ài)吃黃,一個(gè)蛋,分著吃,也是極好的!

  ps:我就不愛(ài)吃蛋黃,要是單身汪被上面一個(gè)蛋分著吃的花樣秀恩愛(ài)“虐死了”,還有我,莎莎分給你蛋黃!比心

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