吃蛋時(shí)，最讓人糾結(jié)的就是蛋黃了，吃了怕對(duì)身體不好，不吃棄掉很心疼！

　　其實(shí)，蛋黃跟豆腐一樣，被腎友們“冤枉”得很可憐！明明是好食物，卻常常被大家唾棄。

　　1為蛋黃平反

　　相當(dāng)多的腎友不吃蛋黃的原因是------怕升高膽固醇！確實(shí)，一個(gè)雞蛋的膽固醇都在蛋黃里。

　　但根據(jù)多項(xiàng)研究結(jié)果，國內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)界一致認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)---吃進(jìn)身體的膽固醇，對(duì)血里面的膽固醇影響并不大！

　　也就是說，腎友害怕吃雞蛋升高膽固醇的想法，實(shí)則“多慮了”！

　　2蛋白好吸收？蛋黃不好？

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，蛋黃、蛋白中的氨基酸結(jié)構(gòu)非常完美，僅次于母乳，對(duì)我們而言，都是很容易被吸收的，是腎友非常好的“優(yōu)質(zhì)蛋白”來源。

　　如果有其他人對(duì)你說，蛋白好吸收，蛋黃不好吸收，那他是被蛋黃噎的！

　　腎友1天可以吃1個(gè)蛋，蛋白、蛋黃都可以吃。

　　蛋黃中磷稍微高一些，如果嚴(yán)重腎功能不全伴有血磷高的問題，那么，可以采取隔日棄黃的方式。

　　3這樣吃也是極好的

　　當(dāng)然，如果你愛吃白，你的他（她）愛吃黃，一個(gè)蛋，分著吃，也是極好的！

　　ps：我就不愛吃蛋黃，要是單身汪被上面一個(gè)蛋分著吃的花樣秀恩愛“虐死了”，還有我，莎莎分給你蛋黃！比心