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保護(hù)腎臟,預(yù)防腎病,山藥簡直是全能手

2017-05-17 來源:腎病康復(fù)平臺  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:山藥又叫淮山、薯蕷,是一種深受大家喜愛的蔬菜,營養(yǎng)價值非常高。衛(wèi)計委公布的藥食兩用植物中就有山藥的身影,我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為久服山藥可以令人耳目聰明,輕身不饑,而國內(nèi)外多項研究也發(fā)現(xiàn)了山藥中的山藥多糖對人體多種保健作用。

  神奇的成分——山藥多糖

  作為一種蔬菜,山藥含有豐富的維生素和膳食纖維,對預(yù)防便秘和各種維生素缺乏癥有不錯的效果。另外,山藥含有一種名為“山藥多糖”的特殊物質(zhì),多項研究證明它不僅具有抗氧化、增強機體免疫力、防治癌癥、延緩衰老的功效,對保護(hù)腎臟也有一定的作用。所以,不管是否為腎病患者,建議大家可以多用山藥作為蔬菜的來源。

  糖尿病患者——預(yù)防腎病

  根據(jù)張路霞教授去年發(fā)表在新英格蘭雜志的研究結(jié)果,我國城鎮(zhèn)居民患上慢性腎病的首要病因已經(jīng)變成糖尿病了,每100個中國糖尿病病人中就有21個人會患上慢性腎病。發(fā)病率如此之高,糖尿病患者很有必要多多保護(hù)一下自己的腎臟健康。

  多項研究證明山藥多糖可以顯著降低糖尿病腎病小鼠的肌酐、尿素氮、24小時蛋白尿和血糖等關(guān)鍵指標(biāo)。其作用機理可能是通過抑制一種名為“腎組織單核細(xì)胞趨化蛋白-1(MCP-1)”的表達(dá),而這種蛋白分泌過多可以造成腎臟出現(xiàn)炎癥,從而損傷腎臟。糖尿病腎病是一種微血管病變,通常腎臟血管都會出現(xiàn)炎癥,而減少了這種蛋白的分泌,抑制了腎臟炎癥的產(chǎn)生,就可以減少腎損傷。

  雖然人體和實驗鼠的生理構(gòu)造有所差別,但這些研究結(jié)果也能從一定程度上證明山藥多糖對保護(hù)糖尿病患者腎臟健康的作用。

  腎病患者——保護(hù)腎臟

  對腎病患者來說,山藥在保護(hù)腎臟上確實有不錯的作用。不僅僅是糖尿病腎病,很多種類的腎病都會出現(xiàn)腎臟發(fā)炎的情況,上面提到的山藥多糖關(guān)于減少炎癥的作用,對大部分腎友來說都有不小的意義。

  自由基是人體細(xì)胞和組織衰老的罪魁禍?zhǔn)祝@些細(xì)胞和組織自然也包括腎臟的細(xì)胞和組織。而山藥多糖被證實可以促進(jìn)一種名為“缺氧誘導(dǎo)因子—1α”的轉(zhuǎn)錄因子產(chǎn)生,這種物質(zhì)產(chǎn)生得越多,自由基就產(chǎn)生得越少,最后可以對腎臟起到一定的保護(hù)作用。特別是腎移植后的患者,因為手術(shù)的原因很容易出現(xiàn)腎臟缺血再灌注,這時候如果這種轉(zhuǎn)錄因子能足量分泌,那腎臟受到的損傷就可以維持在一個比較低的水平。

  每天一斤蔬菜,補充足量維生素

  既然山藥這么好,那我們是不是應(yīng)該把它當(dāng)飯吃?當(dāng)然不是!山藥作為一種蔬菜,最主要的作用還是為我們提供豐富的維生素和膳食纖維,然后才是發(fā)揮它特殊的保健作用。

  建議每位腎友每天都要吃一斤蔬菜,同時保證有200g以上是綠葉菜,如果出現(xiàn)血鉀過高的情況,記得先把蔬菜焯水后再進(jìn)行烹飪,可以去掉蔬菜中大部分的鉀離子。在這個基礎(chǔ)上,腎友們就可以多選擇山藥食用啦!

  另外我也發(fā)現(xiàn)很多腎友會把山藥當(dāng)主食吃,雖然山藥的飽腹感很強,但它畢竟只是一種蔬菜,熱量非常低,當(dāng)主食很容易導(dǎo)致熱量攝入不夠,從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

  慢性腎病被稱為“沉默的殺手”,發(fā)病率高達(dá)10.8%,但只有12%的人知道自己患上腎病了,所以建議不管是不是腎友,經(jīng)常吃點新鮮山藥對身體還是很有的好處的!

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