咖啡是風(fēng)靡世界的暢銷飲品，無(wú)論是純咖啡、脫因咖啡、半咖啡因咖啡或者速溶咖啡，總有一款會(huì)獲得你的芳心。

　　意式咖啡，是一種口感強(qiáng)烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡粉末來(lái)萃取出咖啡。包括濃咖啡和摩卡，以及添加了牛奶的拿鐵、卡布奇諾和瑪琪雅朵。

　　這些年來(lái)，很多研究對(duì)飲用咖啡進(jìn)行了探討，因?yàn)榭Х鹊娘嬘门c癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。近期，發(fā)表在InternationalJournalofCancer雜志上的一項(xiàng)大型觀察性研究顯示，飲用意式咖啡似乎對(duì)前列腺有保護(hù)作用。

　　主要研究

　　來(lái)自意大利IRCCSNEUROMED研究所流行病學(xué)和預(yù)防系的GeorgePounis教授和同事們對(duì)飲用意式咖啡和前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)的之間的關(guān)系進(jìn)行了評(píng)估。

　　研究人員對(duì)6989例來(lái)自Moli-sani隊(duì)列的男性（≥50歲）進(jìn)行觀察，采用歐洲前瞻性癌癥和營(yíng)養(yǎng)食物頻率問(wèn)卷調(diào)查對(duì)這些參與者開(kāi)展包含咖啡消耗的膳食評(píng)估。

　　主要結(jié)果

　　在4.24年的中位隨訪后，100例前列腺癌被發(fā)現(xiàn)。

　　與未患前列腺癌的同伴相比較，新近確診的前列腺癌患者咖啡消耗量較低（60.1vs74.0g/天；P＜0.05）。

　　在未患病參與者中，28.4%被歸為咖啡高攝入人群，而前列腺癌參與者的咖啡高攝入人群比例為14%。

　　與咖啡消耗最低的參與者相比較，咖啡消耗最高水平（每天咖啡超過(guò)3杯）的參與者前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低53%（P=0.02）。

　　小結(jié)

　　考慮到通過(guò)健康生活方式預(yù)防前列腺癌預(yù)防的重要性，上述研究的結(jié)果對(duì)公共衛(wèi)生領(lǐng)域有重要意義。由細(xì)胞對(duì)應(yīng)物提供的可能生物學(xué)似真性發(fā)現(xiàn)，咖啡因會(huì)讓前列腺癌細(xì)胞株產(chǎn)生抗增殖和抗轉(zhuǎn)移效應(yīng)。

　　研究人員認(rèn)為，上述研究數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期飲用咖啡＞3杯（相當(dāng)于意式咖啡＞90g/d）具有保護(hù)效應(yīng)?？赡艿脑蚴?，與其他研究的人群比較，意式咖啡的制備是用高壓熱水或者開(kāi)水不用過(guò)濾器，可能使生物活性化合物損失更少，在最終消耗時(shí)活性化合物濃度較高。

　　此外，體外咖啡因?qū)η傲邢侔┘?xì)胞株的潛在抗增殖和抗轉(zhuǎn)移活性也在該項(xiàng)研究中被調(diào)查。兩種細(xì)胞株，PC-3和DU145，根據(jù)咖啡因濃度的增加而被試驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，提供咖啡因治療的這兩種細(xì)胞株的增殖和轉(zhuǎn)移行為都明顯降低（P＜0.05）。