姑娘果又叫做錦燈籠，雖是一種野生水果，但也可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉，在全國(guó)各地的山區(qū)及半山區(qū)都有生長(zhǎng)。姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高。姑娘果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于可以對(duì)人體補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的作用，能有效保護(hù)我們的肝臟和提高免疫力。

　　功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。

　　1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

　　補(bǔ)腎壯陽(yáng)是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補(bǔ)腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對(duì)男性陽(yáng)痿早泄以及性功能減退都有很不錯(cuò)的調(diào)理作用。

　　2、養(yǎng)肝護(hù)肝

　　保護(hù)肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能加快肝細(xì)胞再生，也能保護(hù)肝臟不受病毒的傷害，能有準(zhǔn)備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預(yù)防一些常見(jiàn)肝病的發(fā)生。

　　3、預(yù)防糖尿病

　　姑娘果可以預(yù)防人類(lèi)的糖尿病，因?yàn)楣媚锕杏幸欢〝?shù)量的苦瓜甙，這種物質(zhì)可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類(lèi)過(guò)高的血糖降下來(lái)，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

　　4、潤(rùn)肺止咳

　　潤(rùn)肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對(duì)人類(lèi)的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。

　　【食用禁忌】

　　有墮胎之弊，孕婦忌用。

　　如何挑選

　　1、摸手感

　　成熟的姑娘，捏起來(lái)是飽滿(mǎn)的，有種肉肉的感覺(jué)。要挑這樣的姑娘，味道才會(huì)比較正宗。

　　2、看顏色

　　成熟新鮮的姑娘應(yīng)該是淺黃色的，綠色的就是沒(méi)有成熟的。而且成熟的標(biāo)準(zhǔn)也要看顏色的的等級(jí)，土黃色的一般是放的時(shí)間久的。

　　3、看表皮

　　姑娘的表面有一層類(lèi)似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬(wàn)不能選，可能里面也是爛的。

　　4、嘗味道

　　一般買(mǎi)姑娘果的時(shí)候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話(huà)，那樣的還是不要選了。

　　食療菜譜

　　姑娘果入藥：姑娘果入藥可增強(qiáng)抵抗力，多曬干煎藥服用。

　　姑娘果釀酒：姑娘果果干在一些地區(qū)也用來(lái)釀酒，香醇甜美。

　　糖漬姑娘果

　　材料：姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克；

　　做法：

　　1、姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分；

　　2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖；

　　3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)；

　　4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開(kāi)火煮至開(kāi)鍋；

　　5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

　　五彩炒肉丁

　　材料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量；

　　做法：

　　1、姑娘果切開(kāi)兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒；

　　2、先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟；

　　3、肉丁過(guò)油，倒入濾斗中去油；

　　4、武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。