植物中葉綠素的作用好比是人體中的血液功能，可能大多數(shù)人沒(méi)有意識(shí)到這一事實(shí)。葉綠素的分子結(jié)構(gòu)和血紅素（一種球蛋白和亞鐵血紅素組成的血紅素蛋白，主要功能是從肺部把氧氣傳輸?shù)缴眢w各個(gè)組織）是相同的。它們之間的區(qū)別是中心原子。葉綠素的中心原子是鎂，而血紅素是鐵。依據(jù)這一原理，可以推斷葉綠素對(duì)人體的好處是可以行使血紅素的功能，并增加其數(shù)量。深入了解，還會(huì)發(fā)現(xiàn)葉綠素對(duì)人體健康具有更多令人驚訝的作用。

除口臭</a>？不妨來(lái)試試吧" src="http://img.jianke.com/article/201512/20151208210702206.jpg" />

　　葉綠素對(duì)人體健康有哪些好處？

　　葉綠素對(duì)人類健康的益處來(lái)自其抗氧化，抗炎和幫助傷口愈合的特性。以下是這種天然色素的好處：

　　1、口臭，尿液或身體排泄物惡臭，以及體臭都可以吃含葉綠素豐富的食物加以改善，它可以作為一種天然除臭劑使用。它促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，因此有助于預(yù)防口氣和口臭。

　　2、除了幫助凈化身體以外，葉綠素還有幫助身體組織生長(zhǎng)和修復(fù)的作用。

　　3、葉綠素的抗氧化特性有助于抵消自由基對(duì)身體的損害，已知還可以減輕炎癥。

　　4、葉綠素給血液提供建立鐵的營(yíng)養(yǎng)，它的攝入可以增加身體紅血細(xì)胞的數(shù)量。除此之外，還可以改善質(zhì)量。這反過(guò)來(lái)可以促進(jìn)血液循環(huán)和產(chǎn)生更多能量。

　　5、葉綠素其中一個(gè)健康益處是幫助減少污染物的影響。因此，吸煙者可以從它獲得很多好處。

　　6、DNA被致癌物質(zhì)粘附是有損健康的，而使用葉綠素可以預(yù)防這種情況發(fā)生。

　　7、它幫助促進(jìn)免疫系統(tǒng)，并有效避免感染。此外，葉綠素還有幫助傷口愈合，改善循環(huán)和消化，以及系統(tǒng)排毒作用。

　　8、葉綠素自身具有螯合特性（從血流清除重金屬的過(guò)程）。這意味著它可以從體內(nèi)清除汞等有毒重金屬。

　　9、葉綠素包含的鎂幫助傳輸氧氣到達(dá)身體所有細(xì)胞。它還幫助刺激紅血球，改善氧氣供應(yīng)。

　　10、補(bǔ)充葉綠素能夠幫助促進(jìn)身體系統(tǒng)摧毀導(dǎo)致感染的細(xì)菌。它不僅限制細(xì)菌生長(zhǎng)，還加強(qiáng)身體組織健康，增加抵御疾病的能力。

　　菠菜、萵苣、綠辣椒、青椒、紫花苜蓿、蘆筍、花椰菜、甘藍(lán)、甜菜、豌豆、韭菜、四季豆和蘿卜葉等綠葉蔬菜都含有豐富的葉綠素，在日常飲食中包含它們可以給健康帶來(lái)很大好處。但由于烹飪會(huì)導(dǎo)致蔬菜失去一部分葉綠素成分，因此有必要額外采取營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。