我們的飲食不僅關(guān)系到我們的心血管健康、血糖管理和胃腸道健康，同樣影響著我們的心理健康。雖然“吃了什么”和精神健康在很多人眼中似乎并沒有很直接的聯(lián)系，不過，過去幾年的研究結(jié)果顯示，健康的飲食和減少精神健康疾病風(fēng)險有關(guān)，其中就包括抑郁和焦慮等。

抑郁癥幾率降低33%

發(fā)表在《分子精神病學(xué)》(Molecular Psychiatry)雜志上一項新的研究表明，富含蔬菜、堅果、水果和魚類的飲食可以使抑郁癥風(fēng)險降低三分之一。該研究結(jié)果來自世界各地成千上萬人的數(shù)據(jù)分析。

所謂的“地中海飲食”，也與減少體內(nèi)炎癥有關(guān)。消炎食品包括橄欖油、豆類和許多其他富含植物纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物。增加身體炎癥的食物，如糖和飽和脂肪，與較高的抑郁風(fēng)險有關(guān)。

這項研究的主要作者Camille Lassale博士說，“有令人信服的證據(jù)表明，飲食質(zhì)量和心理健康之間存在聯(lián)系。”這種關(guān)系超越了飲食對你的體型或其他健康方面的影響，這反過來又會影響你的情緒。

研究人員在Medline，Embase和PsychInfo數(shù)據(jù)庫中檢索了2018年5月31日之前的、關(guān)于抑郁癥狀與健康飲食的相關(guān)文獻(xiàn)。結(jié)果來自對41項不同研究的分析，包括20項縱向研究，21項橫斷面研究。其中，4人調(diào)查了36556人的抑郁與飲食之間的聯(lián)系。結(jié)果顯示，那些堅持地中海飲食的人比那些遠(yuǎn)離地中海飲食的人患抑郁癥的幾率低33%。

其中五項研究表明，食用高飽和脂肪、高糖和加工食品的人患抑郁癥的風(fēng)險更高。Lassale博士說：“促炎癥飲食會引發(fā)全身炎癥，這可以直接增加抑郁癥的風(fēng)險。”

還有新的證據(jù)表明，腸道和大腦之間的關(guān)系在心理健康中起著關(guān)鍵作用，并且這個軸被胃腸道細(xì)菌調(diào)節(jié)，而胃腸道細(xì)菌可以通過我們的飲食改變。

研究報告的合著者Tasnime Akbaraly博士說：“我們提供了越來越多的證據(jù)，證明堅持健康的飲食模式與降低患抑郁癥的風(fēng)險有關(guān)，我們的日常飲食對我們的精神和大腦健康具有重要作用。”最近的隨機(jī)試驗(yàn)也表明，飲食改善對抑郁結(jié)果有積極影響，現(xiàn)在有強(qiáng)有力的論據(jù)支持將飲食作為精神病醫(yī)學(xué)的主流。

營養(yǎng)精神病學(xué)引關(guān)注

大腦是個新陳代謝非常旺盛的器官，需要消耗大量的能量和營養(yǎng)。它一直處于‘開機(jī)狀態(tài)’，依賴于‘燃料’的供給，但又不是隨便什么燃料都可以。這就像是我們開車時，總想盡可能地給它加質(zhì)量好一點(diǎn)的、貴一點(diǎn)的油。而對于大腦來說，我們攝入的食物要包含正確的營養(yǎng)、維生素和蛋白質(zhì)來源。因?yàn)檫@些是大腦中神經(jīng)遞質(zhì)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酶的基礎(chǔ)。

某些健康的飲食模式含有豐富的水果、蔬菜、全谷物、堅果和健康脂肪，這種飲食模式可以降低患抑郁癥的風(fēng)險，如地中海飲食（代指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食）。因?yàn)閿z入特定營養(yǎng)成分和維他命可以幫助改善情緒，其中包括維他命B、維他命D、歐米伽-3、鐵、鋅和鎂等。其原理在于，當(dāng)你吃進(jìn)含有這些成分的食物后，它們中的大部分能夠變成大腦化學(xué)物質(zhì)——神經(jīng)遞質(zhì)的基礎(chǔ)。

此外，腸道細(xì)菌也在我們身體健康及心理健康中扮演了重要角色。酸奶中的益生菌、發(fā)酵食品以及韭菜、蘆筍、洋蔥、大蒜中含有的益生元，都對我們體內(nèi)的天然細(xì)菌有促進(jìn)作用。腸道細(xì)菌就是我們體內(nèi)的防御層，阻止有害毒素穿過這層防御，進(jìn)入到血液中或者引發(fā)炎癥。腸道細(xì)菌也幫助腸道和大腦間的神經(jīng)元通信。