間歇性斷食并不是忍饑挨餓，您可以適量吃一些健康食品。(tuthelens/shutterstock)

要保持大腦健康，關鍵或許不在于你吃什么，而是你不吃什么；換句話說，進行間歇性斷食具有益智功效：越來越多的研究表明，除了改善消化之外，間歇性斷食還可以全面改善腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

間歇性斷食有多種形式，例如，有些人每周五天按時進餐，剩下兩天里顯著降低熱量的攝入；另一些人則是每天在特定的時段（如4、6或8小時中）嚴格控制食量。

間歇性斷食并不是讓你忍饑挨餓，您可以適量吃一些健康食品。而這有助于人體多方面機能的運作：

使人體轉換到燃脂模式

促進人類生長荷爾蒙的分泌，有助于減緩衰老

降低血脂（甘油三酯）

調節(jié)對胰島素和瘦素的敏感性，在糖尿病、心臟病和其它慢性疾病中發(fā)揮作用

使饑餓荷爾蒙“生長素釋放肽”的水平歸于正常

抵抗炎癥，減輕與自由基相關的細胞損傷程度

間歇性斷食與健腦益智

一些健腦食物富含ω?3脂肪酸和不飽和脂肪。(Kerdkanno/Shutterstock)

間歇性斷食的健康益處之一是改善大腦健康、預防失智癥。據(jù)美國國家老齡研究所高級研究員馬克?馬松（MarkMattson）介紹，動物研究表明，“如果我們從中年就開始間歇性斷食，將可以推遲阿爾茨海默病和帕金森氏癥的發(fā)病。”

例如，《古生物學》（Biogerontology）期刊2015年12月發(fā)表的一項研究，檢視了間歇性斷食12周對中年小白鼠的影響。研究者觀察到小白鼠的運動協(xié)調性和學習反應都有所改善，蛋白質氧化損傷也有所下降。他們還發(fā)現(xiàn)，與炎癥有關的某種因素也得到了抑制。

這項研究提示出，在中年進行適度的間歇性斷食，有助于減緩或預防腦功能受損。

如果將間歇性斷食與運動相結合，大腦可望獲得更多收益。

馬松說，間歇性斷食之所以能益智，是與“腦源性神經營養(yǎng)因子”（BDNF）這種蛋白質相關。研究表明，當您每隔一天就斷食、當日只消耗約600大卡熱量，BDNF會顯著增多。這種蛋白質能促使腦干細胞更替為新的腦細胞，并活化與神經健康相關的其它化學物質。

如果將間歇性斷食與運動相結合，大腦可望獲得更多收益。這樣做，可以活化肌肉調節(jié)因子——一種使腦干細胞和肌肉衛(wèi)星細胞分化成新的腦細胞和新的肌肉細胞的生長因子。

定期運動堪稱“健康解毒劑”，有助于預防心臟病——而最大的問題在于，太多的人運動得太少。

如果將間歇性斷食與運動相結合，大腦可望獲得更多收益。(pyrozhenka/Shutterstock)

間歇性斷食的另一益智途徑是通過腸道。研究顯示，腸道微生物群對腦功能——包括認知、情緒和疼痛都有影響。間歇性斷食有助于保養(yǎng)和強壯腸道中的益生菌群。這不僅可以改善消化和免疫系統(tǒng)，還可以全面改善腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

間歇性斷食有助于保養(yǎng)和強壯腸道中的益生菌群。

如果您有意進行間歇性斷食，應先咨詢您的保健醫(yī)，如果您患有糖尿病、胃腸道疾病、甲狀腺疾病等慢性病或正在服用藥物，尤其要聽取醫(yī)生意見。制定出符合您需求的計劃，然后循序漸進，間歇性斷食可以成為健腦益智、促進整體健康的有效途徑。