無論是已經(jīng)進入老年還是即將進入老年的人都擔心自己患上老年癡呆。我們知道，老年癡呆雖然看似對自己沒有影響，但是一想到自己可能因為老年癡呆而給家人帶來的苦惱，卻也不甚痛苦。那么，應該如何來預防老年癡呆呢?其實，從飲食上入手就可以做到。

　　一、油性的沙拉醬。這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程。

　　二、甜菜汁。雖然很多人并不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助于抵御認知障礙癥。存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內(nèi)得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預防認知障礙癥的功效。其他富含硝酸鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。

　　三、雞雜。雞雜(包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等)雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。有研究表明雞雜中含有豐富的維生素B12，它是有助于保持大腦思維功能敏銳。

　　每一種疾病的發(fā)生都有其特定的原因，預防疾病就是阻止這些原因。而對于老年癡呆來說，除了一些疾病帶來的傷害外，還有可能是由于身體的衰老帶來的一些營養(yǎng)素的缺失。預防老年癡呆從飲食上入手是一件最簡單的預防方法。但是，這些食物也不能過多的攝入，凡事都有個度。