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保證營(yíng)養(yǎng)供給防止大腦萎縮

2016-02-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:要注意必需脂肪酸的攝取。這種脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量較多,為不飽和脂肪酸??蓤?jiān)持每天食用幾個(gè)核桃,或瓜子、松子等,都是健腦益智的佳品。

  隨著年齡的增長(zhǎng),大腦的變異與萎縮是自然的生理現(xiàn)象。一般認(rèn)為,45~65歲是初老期,身體形態(tài)與功能會(huì)逐漸出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。65歲以上為老年期,這期間大腦的萎縮會(huì)加劇,此時(shí),應(yīng)努力從食物上保證大腦供給,發(fā)揮食物功能優(yōu)勢(shì),保持智力。

  一要注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食,以保證腦細(xì)胞的重要熱能來源。

  二要注意腦中氨基酸的平衡,腦中氨基酸平衡有助于腦神經(jīng)功能及大腦細(xì)胞代謝。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有魚類、蛋類、乳制品、瘦肉等。

  三要注意必需脂肪酸的攝取。這種脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量較多,為不飽和脂肪酸??蓤?jiān)持每天食用幾個(gè)核桃,或瓜子、松子等,都是健腦益智的佳品。

  四要注意水果蔬菜的攝取。這類食物富含維生素、微量元素及食物纖維,對(duì)大腦具有保護(hù)作用。維生素C在大腦中好比潤(rùn)滑油;維生素A可增強(qiáng)大腦判別能力;維生素D是腦組織活動(dòng)的得力“助手”;B族維生素可保證大腦能量供給,利于克服倦怠、疲勞感,并可令人思維清晰;維生素E可以有效地抑制腦組織中的必需脂肪酸細(xì)胞衰退、壞死,以延長(zhǎng)生命期,維護(hù)大腦健康。

  五要注意對(duì)大腦供給不可或缺的微量元素。例如,碘是組成甲狀腺素的重要成分,如果缺乏碘會(huì)導(dǎo)致煩躁不安、智力下降。鍺在人體內(nèi)參與遺傳過程,可強(qiáng)化智力,故有“智慧素”之稱,其在人參和天然礦泉水中含量較多。鋅是大腦蛋白質(zhì)和核酸合成必需的物質(zhì),人體缺鋅48小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)合成障礙,干擾細(xì)胞分裂,造成智力下降,含鋅高的食物有魚、肉、蛋類及堅(jiān)果等。

  鐵與大腦感知關(guān)系密切,動(dòng)物肝臟、豆類食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紅糖等食品中富含鐵。鈣對(duì)大腦來說,可抑制腦神經(jīng)異常興奮,使大腦進(jìn)入正常工作與生活狀態(tài),含鈣豐富的食品有奶類、豆類、黑芝麻、小魚、蝦皮、蝦米、田螺等。

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