1.潛伏期 最短僅10min，多在食后2～48h發(fā)病，平均5h以內(nèi)。
2.癥狀 首發(fā)癥狀為惡心、嘔吐，繼之出現(xiàn)驚厥、昏迷，還有頭痛、頭昏、復(fù)視、眼凝視、步態(tài)蹣跚、腹痛、腹瀉、出汗等。
3.體征 患兒神志恍惚,有頸抵抗、昏睡或昏迷、四肢肌張力增強、腱反射亢進(jìn)、踝陣攣陽性、巴氏征和布氏征陽性、指鼻試驗、跟膝試驗及閉目難立征陽性。
4.重度中毒 主要表現(xiàn)深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)。
病史是診斷的重要線索之一，有食用甘蔗史，尤其在春季，甘蔗經(jīng)貯存一個冬季極易霉變，同時有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如驚厥、昏迷、四肢肌張力增強或有病理性腦征，基本可以診斷。

1.有機磷中毒 病兒除神經(jīng)系統(tǒng)癥狀外，還有瞳孔縮小、分泌物增多。
2.中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染 有發(fā)熱、頭痛及嘔吐史，有腦征，但腦脊液檢查有特異性改變。