鳥語花香的春天來了，但這也是個容易生病的季節(jié)，比如反復(fù)感冒、肝火旺、口腔潰瘍、爛嘴角等等。如果出現(xiàn)這些癥狀也不用太慌~因為在春天里，大家可以吃一些應(yīng)季蔬菜來預(yù)防和提高免疫力，比如下面的講的這道菜：

推薦食譜：薺菜拌黃豆

薺菜洗凈沸水里燙一下?lián)瞥鰯D掉水份切碎，黃豆清水泡發(fā)至泡軟洗凈，鍋內(nèi)加水煮熟黃豆，撈出，黃豆和薺菜放鹽、五香粉、上麻油拌勻。

推薦理由：薺菜健脾明目，利水消腫

薺菜味美，維生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量高于雪里蕻，居蔬菜之首，葉綠素和纖維素的含量也很豐富。

中醫(yī)認(rèn)為，薺菜，味甘性平，健脾益胃、利水消腫、止血明目，可治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫痛等病。

薺菜可做菜做湯，對頭暈、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水腫等有預(yù)防和輔助治療作用。