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甲亢必看,輕松獲得無碘鹽

2017-07-18 來源:甲亢食療專家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:無碘鹽在市場(chǎng)上的稀少,所以有很多的人幫你出招,什么碘易揮發(fā),鹽買回來后放置一段時(shí)間、炒菜先放鹽可以把碘揮發(fā)掉等等諸如此類。

  鹽是所有人都需要的調(diào)味品,而我國(guó)的食用鹽基本全是碘鹽,而對(duì)于這種情景,對(duì)甲亢患者卻不是一個(gè)好事,因?yàn)闊o碘鹽在市場(chǎng)的稀少,對(duì)于甲亢患者在飲食造成了一定困擾。

  一些使用碘鹽的誤區(qū)

  無碘鹽在市場(chǎng)上的稀少,所以有很多的人幫你出招,什么碘易揮發(fā),鹽買回來后放置一段時(shí)間、炒菜先放鹽可以把碘揮發(fā)掉等等諸如此類。其實(shí)現(xiàn)在這些方法是行不通的,因?yàn)楝F(xiàn)在生產(chǎn)加碘鹽所用的碘是“碘酸鉀”,而不是過去(90年代以前)用的碘化鉀。碘化鉀的確不夠穩(wěn)定,容易揮發(fā)、破壞或流失,但碘酸鉀比較穩(wěn)定,不容易破壞。所以,此類高溫去碘的方法20年前就過期了。

  洗鹽法去碘

  鹽可以洗嗎,確實(shí)可以洗。不能說100%去碘,但是至少可以去除90%以上的碘。而且,此法不但可以去碘,更可以去除鹽中的一些添加劑,如亞鐵氰化鉀等。

  去碘原理

  國(guó)內(nèi)制作碘鹽基本都是先把碘酸鉀溶解在一定量的水中,再噴灑到食鹽上混合均勻,干燥包裝。因此食鹽中添加的碘酸鉀和亞鐵氰化鉀都是附著在食鹽的表面,因此可以用水洗的辦法洗掉碘酸鉀和亞鐵氰化鉀,這樣就成為無碘鹽了。

  去碘方法

  把2斤粒粗鹽放入2斤的水中,用帶有筷子攪拌10秒左右,然后把水倒掉,再用自來水淋5秒左右即可。撈出的食鹽需要晾干保存。

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