孩子喝酸奶是要注意年齡的,年紀(jì)太小的孩子是不宜喝酸奶的。同時(shí),給幼兒喝酸奶,家長(zhǎng)擔(dān)心太涼想要加熱,這種做法也是不正確不可取的。今天,具體來(lái)看看如何給孩子喝酸奶才是正確的吧。
孩子多大才能喝酸奶
根據(jù)嬰幼兒膳食指南,1歲以內(nèi)的嬰兒應(yīng)進(jìn)行母乳或配方奶喂養(yǎng)。根據(jù)澳大利大2012年嬰兒喂養(yǎng)建議,滿6個(gè)月以后的寶寶可以嘗試酸奶,將酸奶作為輔食之一,但不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來(lái)源。
1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶,此外,每天可以適量進(jìn)食酸奶,尤其是容易便秘的幼兒,雖然并沒有證實(shí)酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能,而乳糖不耐受的幼兒也可以進(jìn)食酸奶。1歲以后,只要沒有禁忌癥就可以正常進(jìn)食酸奶了。
孩子喝酸奶能加熱嗎
喝一杯冰涼的酸奶,腸胃會(huì)很不舒服,想把酸奶加熱后飲用,又有人說(shuō)加熱會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說(shuō)酸奶不宜加熱,是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌,它的作用是產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。因此說(shuō)酸奶是可以加溫后飲用的??梢园阉崮踢B包裝放入45攝氏度左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),等包裝外手感溫?zé)崃耍涂梢燥嬘昧恕?/p>
孩子喝酸奶的注意事項(xiàng)
鑒別品種。目前市場(chǎng)上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”其不具備酸牛奶的保健作用,購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
要飯后2小時(shí)左右飲用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3~5.
要飲后及時(shí)漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。
不要加熱。酸奶中的活性,乳性乳酸菌如經(jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。