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專家問答
生食番茄好,還是熟吃好?
43
2014-02-24 08:42
病情描述
你好!聽說:番茄預(yù)防乳腺癌抗衰老兩重功效!但是不是生吃效果更好?
醫(yī)生建議:2014-02-24 08:43
專家問答洪醫(yī)生
你好!番茄預(yù)防乳腺癌抗衰老兩重功效!但是不是生吃效果更好,專家介紹:生食番茄,番茄紅素的吸收率極低,熟食則好一些。因?yàn)榧訜崤腼兒蠓阎械姆鸭t素更易于被人體吸收。最佳方式是跟適量油脂一起熟吃,吸收率會大幅提升。除此之外,在餐桌上還不要忽視番茄醬、番茄汁等番茄制品,它們中的番茄紅素比鮮番茄更易吸收,可以增加番茄紅素的攝入。番茄最好熟吃。這樣其中的番茄紅素才能充分釋放,被人體吸收。另外,最好不要空腹吃,否則會引起胃酸變化,造成胃部不適。希望我的回答您能滿意。
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