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你好！器官活動強度降低，如心跳減慢、呼吸淺慢、肌肉活動能力下降、性機能減退、總的物質(zhì)代謝水平降低，機體基本上維持在生命必需的低水平功能活動上。體重下降率雖然隨饑餓時間加長而減少,但并沒有熱能消耗下降的多,說明代謝水平下降并不完全因體重下降所致。進一步研究還證明，輕度食物不足也可敏感地影響代謝水平,但不一定出現(xiàn)病理反應(yīng),由此可以進一步理解營養(yǎng)對機體發(fā)育、健康素質(zhì)的影響。饑餓過程持續(xù)進行，進入長期饑餓狀態(tài)，人體除具有上述生化代謝的某些特點之外，還產(chǎn)生下列一些變化：①脂肪動員和酮體生成與利用進一步加強，減少蛋白質(zhì)分解，維持血糖水平。②饑餓初期的負(fù)氮平衡有所緩解，尿氮量降至比較穩(wěn)定的低水平。③酮體利用增強，尤其是大腦。④腎臟的糖異生作用顯著加強，幾乎與肝臟相等，腎攝取肌肉釋出的谷氨酰胺增加，谷氨酰胺脫下的酰胺氮與氨基氮，以氨的形式促進氫離子排出，改善酮癥和酸中毒。