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你好！膽囊切除以后，更應該注意飲食結構的合理搭配，糾正不良的飲食習慣，繼續(xù)保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則; 1.控制熱量減體重，每餐應七八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想范圍內，超重、肥胖患者應該減肥。 2.減少食物中的脂肪和膽固醇含量，講究葷素合理搭配。3. 要補充優(yōu)質蛋白。 4.多吃蔬菜水果.蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到降低血脂和血糖的作用。5.多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排泄。 6.一定要戒煙戒酒。少食辛辣等刺激性強的食物7.烹飪應力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調味品。