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專家問答
木糖醇是什么東西?
23
2013-12-08 21:30
病情描述
你好,廣告都說飯后來兩粒木糖醇,那它是一種什么東西呢?
醫(yī)生建議:2013-12-08 21:30
專家問答洪醫(yī)生
你好!木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì),所以能少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生,對預(yù)防齲齒有一定的功效。于是很多朋友從吃木糖醇口香糖開始,在心理上認為木糖醇熱量低,所以在吃其他木糖醇食物的時候沒有節(jié)制。但是實際上,木糖醇吃多了也會發(fā)胖。 木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖,是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇的外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。 謝謝你的咨詢。
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