該如何判斷叉燒肉是否含亞硝酸鹽量？
男37歲
2015-03-30 20:54
病情描述
該怎樣做出判斷叉燒肉有沒有含亞硝酸鹽量 ？
醫(yī)生建議：2015-03-30 20:54
健客醫(yī)生如果用了鹽硝酸鹽的叉燒肉質(zhì)會特別地水嫩。如果熟肉吃后沒感覺到有肉絲的，就可能是加入了亞硝酸鹽，如果過度加入亞硝酸鹽，肉味和正常的味道是不太一樣的。
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