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你好，肥胖的根本原因是能量攝入超過(guò)能量消耗。熱量來(lái)源于攝入食物中的供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)（4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），熱量消耗主要由三方面：基礎(chǔ)代謝，身體活動(dòng)和食物熱效應(yīng)。減肥的中心在于使熱量達(dá)到負(fù)平衡（熱量攝入量小于熱量消耗量）。基礎(chǔ)代謝的高低主要與人體的營(yíng)養(yǎng)狀況和飲食習(xí)慣有關(guān)，因此過(guò)午不食實(shí)質(zhì)上是一種非常有害的減肥方法。身體活動(dòng)量與運(yùn)動(dòng)量并非一個(gè)概念，科學(xué)研究表明，大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)不利于減肥。食物熱效應(yīng)一般為2~3小時(shí)，這是很多減肥專家所說(shuō)，少食多餐有益減肥的理論依據(jù)。