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專家問(wèn)答
醫(yī)生說(shuō)奶制品與含草酸的青菜容易形成草酸鈣在體內(nèi)堆積形成結(jié)石
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2014-05-24 09:25
病情描述
醫(yī)生說(shuō)奶制品與含草酸的青菜容易形成草酸鈣在體內(nèi)堆積形成結(jié)石,我想問(wèn)一下,草酸鈣不是在腸胃中就形成結(jié)合了么?為什么我的輸尿管上也會(huì)形成結(jié)石呢?
醫(yī)生建議:2014-05-24 09:34
專家問(wèn)答莫醫(yī)生
你好,泌尿道結(jié)石的形成主要決定于尿液中草酸濃度的高低。如果草酸濃度很高,即使不補(bǔ)鈣,草酸還是會(huì)和骨中釋放于血中的鈣結(jié)合,形成草酸鈣。在排泄的過(guò)程中可使泌尿道形成的小結(jié)石或使原有的結(jié)石增大。如果降低尿中草酸鈣濃度,就可以大大減少在泌尿道中形成的草酸鈣結(jié)石,從而有效防止泌尿道結(jié)石的形成。研究還證實(shí),低鈣食物反而會(huì)增加結(jié)石形成的機(jī)會(huì)。因?yàn)楫?dāng)人體含鈣量過(guò)低時(shí),在腸道中就不能形成不會(huì)被人體吸收的草酸鈣,多余的草酸就會(huì)被腸道吸收,在血液中與血鈣結(jié)合,并通過(guò)尿液排出,造成尿中草酸鈣濃度增加,就容易形成草酸鈣結(jié)晶,積少成多,轉(zhuǎn)變成草酸鈣結(jié)石。所以,對(duì)于結(jié)石患者仍然需要適量補(bǔ)鈣,吃牛奶是最好的補(bǔ)鈣途徑。當(dāng)然,包括鈣在內(nèi)的所有營(yíng)養(yǎng)素都有一個(gè)適量的范圍,既不能太多,也不宜太少。每天攝入量為,青春期及50歲以上的人為1000毫克,青壯年800毫克、孕婦及乳母為1200毫克。
醫(yī)生建議:2014-05-24 09:38
專家問(wèn)答梁醫(yī)生
你好,食物中的草酸吸收之后,尿液中的草酸排泄量也會(huì)明顯上升,長(zhǎng)期大量地排泄草酸,可能會(huì)增加草酸鈣結(jié)石的危險(xiǎn)。食物中的鈣能在胃腸道中與草酸結(jié)合,形成草酸鈣沉淀,就能阻止草酸被小腸吸收,經(jīng)常吃富含鈣的食品,才是減少腎結(jié)石發(fā)生的重要膳食措施。應(yīng)當(dāng)在吃蔬菜的同時(shí)多吃豆制品、芝麻醬、奶類等富含鈣的食物,因?yàn)樽尣菟岷外}在鍋中結(jié)合沉淀,或者在消化道中結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,就會(huì)減少草酸的吸收。另外建議含草酸的青菜最好焯煮之后再烹調(diào),可以去除40%至70%的草酸。
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