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你好，泌尿道結石的形成主要決定于尿液中草酸濃度的高低。如果草酸濃度很高，即使不補鈣，草酸還是會和骨中釋放于血中的鈣結合，形成草酸鈣。在排泄的過程中可使泌尿道形成的小結石或使原有的結石增大。如果降低尿中草酸鈣濃度，就可以大大減少在泌尿道中形成的草酸鈣結石，從而有效防止泌尿道結石的形成。研究還證實，低鈣食物反而會增加結石形成的機會。因為當人體含鈣量過低時，在腸道中就不能形成不會被人體吸收的草酸鈣，多余的草酸就會被腸道吸收，在血液中與血鈣結合，并通過尿液排出，造成尿中草酸鈣濃度增加，就容易形成草酸鈣結晶，積少成多，轉變成草酸鈣結石。所以，對于結石患者仍然需要適量補鈣，吃牛奶是最好的補鈣途徑。當然，包括鈣在內(nèi)的所有營養(yǎng)素都有一個適量的范圍，既不能太多，也不宜太少。每天攝入量為，青春期及50歲以上的人為1000毫克，青壯年800毫克、孕婦及乳母為1200毫克。

你好，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也會明顯上升，長期大量地排泄草酸，可能會增加草酸鈣結石的危險。食物中的鈣能在胃腸道中與草酸結合，形成草酸鈣沉淀，就能阻止草酸被小腸吸收，經(jīng)常吃富含鈣的食品，才是減少腎結石發(fā)生的重要膳食措施。應當在吃蔬菜的同時多吃豆制品、芝麻醬、奶類等富含鈣的食物，因為讓草酸和鈣在鍋中結合沉淀，或者在消化道中結合而產(chǎn)生沉淀，就會減少草酸的吸收。另外建議含草酸的青菜最好焯煮之后再烹調(diào)，可以去除40%至70%的草酸。