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您好，老年人對氨基酸的需要量隨年齡增長，機體蛋白質總量下降，健康老人體內蛋白質總量為青壯年的60-70%。這可能與骨骼肌的減少有關，但不能由此認為老年人蛋白質需要減少。老年人體內以分解代謝為主，胃液及胃蛋白酶分泌減少、胃液酸度下降、對蛋白質消化吸收下降，此外熱能攝入低、飲食氮存留下降，所以老人蛋白質需要不比成年人的少。一般在正常膳食時，蛋白質攝入0.7-1.0g/kg體重可維持氮平衡，1.0-1.2g/kg體重可達平衡。據此定出每日蛋白質供給量大致為60-75g，其中1/3為動物性蛋白質。如按蛋白質供熱比考慮，以12-14%為宜。正常情況下，老人并不需要氨基酸的支持，從食物中吸收已經足夠。只有在體弱多病的情況下，才使用氨基酸片或注射氨基酸，作為額外的營養(yǎng)維持。無病服用氨基酸，對健康并無多大的促進，往往形成一定的依賴性，到了真正需要的時候，就無藥可用了。