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專家問答
食豆腐過量也會危害健康嗎?
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2014-04-16 08:28
病情描述
你好!食豆腐過量也會危害健康嗎?
醫(yī)生建議:2014-04-16 08:29
專家問答洪醫(yī)生
你好!食豆腐并非多多益善,過量也會危害健康。食用豆腐別過量,制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發(fā)生碘缺乏病。1、過多食豆腐促使腎功能衰退人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。2、過多食豆腐會導致碘缺乏,大豆中含有皂角苷,能預防動脈粥樣硬化,促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。3、過多食豆腐促使動脈硬化形成,豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。4、過多食豆腐引起消化不良。豆腐中所含蛋白質,一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。祝你健康。
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