人可食用新鮮的木耳嗎？
女43歲
2014-04-09 08:08
病情描述
你好！我見市場上有新鮮的木耳買。不知是否可食用？
醫(yī)生建議：2014-04-09 08:08
洪醫(yī)生你好！新鮮的木耳老人勿隨意食用 新鮮的木耳中含有一種卟啉類光感物質(zhì)。人食用鮮木耳后，這種物質(zhì)會隨血液分布到人體的表皮細胞中，受太陽照射后，可引發(fā)日光性皮炎，使暴露處的皮膚出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛，甚至是局部壞死等癥狀。這種光感物質(zhì)還易被人的咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫，嚴重時可引起呼吸困難，甚至危及生命。曬干后的木耳無毒，可放心食用。希望回答對您有所幫助！
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