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專家問答
大蒜的營養(yǎng)價值怎樣?
29
2014-04-02 07:57
病情描述
你好!大蒜的營養(yǎng)價值怎樣?
醫(yī)生建議:2014-04-02 07:57
專家問答洪醫(yī)生
你好!對于大蒜的營養(yǎng)價值,很多人都沒能正確的理解,并且大部分人以為大蒜的營養(yǎng)價值只限于殺菌消毒。其實大蒜還具有很強(qiáng)的抗氧化功效,這功效甚至于可以與人參相比。除了抗氧化以外,大蒜還是抗癌的一把手。 大蒜作為公認(rèn)的“抗癌之王”,它的抗氧化作用甚至要優(yōu)于人參,也可提高人體對抗輻射的能力。四屆“全美最佳醫(yī)生”得主,康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會主席大衛(wèi)赫伯博士在他的暢銷書《多彩膳食健康全解碼》中就特地強(qiáng)調(diào)白綠色蔬果的養(yǎng)生保健作用。白綠色的蔬果包括大蒜、洋蔥、蘆筍等,蘊含豐富的蒜素類物質(zhì),研究證實這類物質(zhì)具有促進(jìn)消化、提高機(jī)體免疫力、抑菌、殺菌作用、抗氧化,防腫瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于醫(yī)藥。祝你健康!
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