阿膠能夠補血潤肺，還能抗輻射。中醫(yī)認為，阿膠具有補血止血，滋陰潤肺功能，能促進血液中紅細胞和血紅蛋白的生成。那么，阿膠可以怎么吃的？

對于阿膠要怎么吃，最常見的阿膠方法有以下三種，既簡單也方便。

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。

2、膨化食用

用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意。先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。

3、燉烊服用

將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼后服用。

在食用阿膠的時候，我們盡可能的選擇食用清淡食物，特別是對糖要盡可能的少吃或者不吃，在食用阿膠的時候為了讓阿膠最大功效的發(fā)揮，我們盡可能的食用清淡飲食，特別是蘿卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。

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(實習編輯：徐培穎)