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關(guān)于糖尿病你不得不知道的三個真相!

2017-08-19 來源:糖尿病會傳染  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國目前至少有一億以上的糖尿病患者,為全球之最,發(fā)病率(約10%)已經(jīng)趕上美國。

  中國目前至少有一億以上的糖尿病患者,為全球之最,發(fā)病率(約10%)已經(jīng)趕上美國。

  糖尿病并非吃“糖”吃出來

  小時候,一哭鬧,媽媽會塞給我們一顆糖,于是,糖在我們心里成了冰淇淋、巧克力之類的代名詞。而實際上,對營養(yǎng)學(xué)家們來說,“糖類”實際上指的就是碳水化合物,包括多糖(如糧食中的淀粉)、雙糖(蔗糖,即一般所指的白糖)及單糖(如葡萄糖、果糖)。單糖和雙糖可以被人體直接利用,而對于淀粉等多糖,需要在酶的作用下轉(zhuǎn)換成單糖才可以被人體利用。所以,此“糖”并非完全是彼糖。

  如果飲食以天然碳水化合物或粗糧為主,糖尿病并不會大規(guī)模爆發(fā)。粗糧的血糖指數(shù)并不過高,而且營養(yǎng)較豐富。真正的殺手是精制碳水化合物,例如糖、精粉和白米。我們每個人只要攝入過量的精制糖和淀粉,一二十年后都可能得糖尿病,這個現(xiàn)象叫做“克理威20年法則”。它告訴我們,糖尿病實質(zhì)上是一種碳水化合物病。

  遠離糖尿病,飲食要全面抗糖化

  為什么母親有(2型)糖尿病,自己容易得糖尿病呢?這主要是因為飲食結(jié)構(gòu)相似,她吃什么,就給你吃什么,吃出來的!有糖尿病家史的人,飲食應(yīng)該全面抗糖化。

  全面抗糖化有四層意思。

  第一層是控制碳水化合物總量的攝入,特別是限制精制糖和淀粉。

  第二層是選擇低血糖生成指數(shù)(GI)的碳水化合物種類,如綠葉蔬菜、低糖水果(如柚子、草莓和櫻桃)和高纖食物。

  第三層是使用降低GI的食物加工和攝入方法,例如生吃、粗加工、高低GI食物混吃(例如豬肉燉粉條)、先吃低GI的食物(例如先吃生的或先吃肉)。

  第四層是攝入或增補“抗糖化劑”,例如鉻和鋅。

  糖尿病人并非營養(yǎng)過剩而是營養(yǎng)不良

  很多人理所當(dāng)然地認為,糖尿病人貪吃、貪喝、不忌嘴,營養(yǎng)過剩。殊不知卻恰恰相反,他們大多營養(yǎng)缺乏。

  糖尿病人嚴重缺乏營養(yǎng)理由有四。

  第一,由于土壤日益貧瘠,污染日益嚴重,天然食品的營養(yǎng)素含量每況愈下。

  第二,現(xiàn)在大部分碳水化合物食品是經(jīng)過精加工的,只有空白熱量,沒有什么營養(yǎng)。傳統(tǒng)上糖尿病人除了吃淀粉、蔬菜和膳食纖維,恐懼油脂,這不敢吃,那不敢吃,營養(yǎng)更缺乏。

  第三,糖代謝障礙比正常代謝更消耗營養(yǎng)素(包括維生素B族和礦物質(zhì)鋅等),更浪費必需氨基酸和脂肪酸。

  第四,藥物又使自己的營養(yǎng)狀況雪上加霜。降糖藥和胰島素只有短期作用,重復(fù)使用不是損害肝腎,就是損傷腸胃,影響消化吸收,并使體內(nèi)營養(yǎng)素嚴重流失。

 

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