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健康飲食與腸道微生物菌群

2017-12-07 來源:腫瘤代謝營(yíng)養(yǎng)治療  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究認(rèn)為,腸道內(nèi)細(xì)菌群落過程的不同,可能影響人的情緒、行為、感覺。

   在人體腸道內(nèi)寄居了天量的微生物,通過其數(shù)量、菌群、寄居部位的不同,而影響人體食物消化、吸收,免疫力,甚至藥物吸收和抗藥性。

 
  蔬菜對(duì)人體健康有益除了補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素以外,是因?yàn)橥ㄟ^補(bǔ)充大量的膳食纖維對(duì)腸道微生物有積極影響。膳食纖維被視為腸道細(xì)菌的食物,攝入膳食纖維過少會(huì)使腸道細(xì)菌“挨餓”,而“挨餓”的細(xì)菌會(huì)吃大腸粘液外膜上的粘蛋白,進(jìn)而敗壞腸道屏障,引起腸道菌群失調(diào)。蒜和蔥的膳食纖維很豐富,尤其富含菊淀粉(一種膳食纖維),作為腸道放線菌營(yíng)養(yǎng)底物,被認(rèn)為是益生元,同時(shí)還“喂養(yǎng)”寄居在腸道內(nèi)的其它益生菌。十分有趣的事,具有抗微生物的特性大蒜實(shí)際上僅僅毀損一些有害的細(xì)菌,而有益的細(xì)菌會(huì)是安然無恙的。
 
  全谷物是另一個(gè)好的膳食纖維的來源,評(píng)估全谷物的益處卻難以衡量。
 
  另一個(gè)培養(yǎng)健康微生物方法可通過飲食來天然培育益生菌。發(fā)酵食物可保證益生菌的來源,不過,不明確這些食物對(duì)腸道微生物菌群構(gòu)成有長(zhǎng)期的還是暫時(shí)性的影響,傾向認(rèn)為長(zhǎng)期使用可能存在益處。流行病學(xué)有些證據(jù)表明,吃發(fā)酵食物總體是有益的,機(jī)制并不明確。通過改變飲食重塑腸道微生物菌群,短期膳食干預(yù)不會(huì)產(chǎn)生顯著的效果,而且輕微的變化也不可能會(huì)有很大改善。那么到底如何做才能做到重塑腸道微生物菌群?拿膳食纖維為例,從每天10-15g變到每天40或50g就有可能看到效果。
 
  研究認(rèn)為,腸道內(nèi)細(xì)菌群落過程的不同,可能影響人的情緒、行為、感覺。
 
  包括某些化學(xué)物質(zhì)的腦組織水平變化增加,腸道微生物與大腦的交流方式,是通過調(diào)整免疫系統(tǒng)或者產(chǎn)生獨(dú)有的神經(jīng)傳導(dǎo)素。事實(shí)上,的確有研究發(fā)現(xiàn),某類細(xì)菌制造著新的神經(jīng)系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì),這種化學(xué)物質(zhì)是之前從未被描述的。
 
  目前,尚不能確信哪種食物對(duì)于腸道微生物菌群平衡有益,應(yīng)該是推薦飲食的類型比具體吃哪樣食物更重要。如何調(diào)節(jié)腸道微生菌落以及如何調(diào)控腸道有益微生物菌落,尚缺乏結(jié)論性成果。
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